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老人早餐三宜三不宜 老人营养早餐推荐食谱  

2014-09-24 09:45:30|  分类: 健康常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        老人保健很重要,你知道老人应该什么时候吃早餐最合适吗?你知道老年人晚年应该怎样养老吗?这篇文章为你一一道来。
 
  老人早餐三宜三不宜
 
  宜迟不宜早:现代医学研究认为,人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2-3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,如果过早进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以,老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。
 
  宜少不宜多:饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。

  宜软不宜硬:在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。
 
  老年人8~9点吃早餐最合理
 
  生活中,不少老年人认为早睡早起身体好,每天五六点起床,草草吃完早餐去锻炼。殊不知,这样可能导致肠胃疾病。
 
  晚上睡觉时,工作了一天的大多数器官都处于休息状态,但消化系统仍在繁忙工作,消化吸收存留在胃肠道中的食物,直到早晨才休息。
 
  早晨胃肠至少要休息2~3小时,才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早,就会干扰胃肠休息,加重消化系统负担,久而久之容易患上胃肠疾病。
 
  所以,老年人的早餐不可吃得过早。因此,营养专家建议,老年人的早餐安排在8时至9时之间比较合适。
 
  老人营养早餐推荐食谱
 
  ●营养早餐食谱——燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。
 
  燕麦粥:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
 
  菜肉包:面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
 
  什锦泡菜:大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
 
  ●营养早餐食谱——菜肉馄饨,白果糕、鹌鹑蛋。
 
  菜肉馄饨:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
 
  白果糕:糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
 
  鹌鹑蛋:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。
 
 
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